Receita de Salada Quente de Lentilha na Mostarda

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de lentilha
• sal a gosto
• 5 colheres (sopa) de mostarda em grãos cremosa
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 10 folhas de sálvia picadas
• 6 ramos de salsinha picados

Preparo da Receita

Lave as lentilhas e coloque-as em uma panela. Junte 1 litro de água e cozinhe por 40 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo, escorra a água e coloque em uma saladeira. Reserve. Molho: em uma frigideira, coloque a cebola e o vinho, leve ao fogo e cozinhe até a cebola ficar macia. Junte a salsinha, a sálvia, o azeite de oliva, a mostarda e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos, retire do fogo e regue as lentilhas. Misture delicadamente. Se preferir, sirva a salada em folhas de endívia e decore com salsinha crespa.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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