Receita de Salada de Manga e Kani
Categoria: Receitas de Saladas
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Saladas |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
| Rendimento da Receita: |
| 8 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
| 20 min |
- • 1 pote de iogurte natural
- • 2 xícaras (chá) de manga em cubos
- • ½ maço de escarola
- • 2 xícaras (chá) de salsão cortado em tiras finas
- • 400 g de kani kama desfiado
- • 2 colheres (sopa) de dill fresco
- • 1 colher (chá) de fondor maggi
- • 1 colher (chá) de mostarda
Preparo da Receita
Prepare o molho batendo rapidamente no liqüidificador o Iogurte, a mostarda, o Fondor e o dill. Reserve. Em uma tigela, misture bem o kani-kama, o salsão e o molho. Acomode as folhas de escarola em pratos de sobremesa ou taças largas e coloque a mistura no centro. Distribua a manga sobre a salada e sirva a seguir.
Dica para esta receita
- Utilize mangas sem fio, como a haden ou Tommy.
- O dill, também chamado de aneto ou endro, é uma erva muito utilizada em pratos à base de peixes e frutos do mar e também pepinos. Caso não encontre, substitua o dill por hortelã.
Fonte: Cozinha Nestlé
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