Receita de Salada de Folhas e Atum com Molho Quente de Ervas
Categoria: Receitas de Saladas
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Saladas |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
| 15 min |
- • sal a gosto
- • ½ maço pequeno de rúcula sem os talos mais firmes
- • folhas e talos macios de 1/2 maço de agrião
- • folhas de 1 pé de alface americana
- • 200 g de atum sólido em conserva
- • 2 colheres (sopa) de shoyu
- • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
- • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- • folhas de 1 maço de ervas frescas picadas
- • 1 cenoura grande
Preparo da Receita
Lave a cenoura, raspe a casca e corte em lâminas com um cortador para legumes. Reserve numa tigela com água gelada. Coloque numa tigela refratária as ervas, o azeite de oliva, a mostarda, o shoyu e o sal. Leve ao microondas, na potência média, por 2 minutos, ou até ferver. Retire do forno e reserve. Distribua em pratos ou numa saladeira, as lâminas de cenoura, o atum escorrido e desfiado em lascas grandes, as folhas de alface, agrião e rúcula. Regue com o molho e sirva.
Dica para esta receita
Você pode utilizar as seguintes ervas frescas: cebolinha verde, salsinha, orégano e sálvia.
Fonte: Revista Menu
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