Receita de Salada de Folhas e Atum com Molho Quente de Ervas

Categoria: Receitas de Saladas

Salada de folhas e atum com molho quente de ervas
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • ½ maço pequeno de rúcula sem os talos mais firmes
  • folhas e talos macios de 1/2 maço de agrião
  • folhas de 1 pé de alface americana
  • 200 g de atum sólido em conserva
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • folhas de 1 maço de ervas frescas picadas
  • 1 cenoura grande

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Saladas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Lave a cenoura, raspe a casca e corte em lâminas com um cortador para legumes. Reserve numa tigela com água gelada. Coloque numa tigela refratária as ervas, o azeite de oliva, a mostarda, o shoyu e o sal. Leve ao microondas, na potência média, por 2 minutos, ou até ferver. Retire do forno e reserve. Distribua em pratos ou numa saladeira, as lâminas de cenoura, o atum escorrido e desfiado em lascas grandes, as folhas de alface, agrião e rúcula. Regue com o molho e sirva.

Dica para esta receita

Você pode utilizar as seguintes ervas frescas: cebolinha verde, salsinha, orégano e sálvia.

Fonte: Revista Menu

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