Receita de Salada de Endívias, Peras e Nozes

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min

Molho:
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
Salada:
• 2 endívias
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 pêra sem casca e sem sementes, cortada em cubos

Preparo da Receita

Monte um prato com as folhas de endívias, os cubos de pêra e as nozes picadas.

Para o molho, misture o suco de limão e o creme de leite. Coloque o azeite aos poucos, batendo sempre até emulsionar. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva por cima da salada.

Dica para esta receita

Corte as peras somente no momento de servir a salada. A fruta costuma escurecer depois de descascada.

Fonte: Consul

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