Receita de Salada de Camarões com Manga

Categoria: Receitas de Saladas

Salada de camarões com manga
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Ingredientes

  • sal
  • 1 pé de alface americana
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 mangas firmes e maduras
  • 12 camarões médios

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Saladas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio

Preparo da receita

Limpe os camarões e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte-os em pedaços graúdos e coloque em uma tigela. Em outro recipiente, misture o mascavo, suco de limão e molho de soja. Acrescente o gengibre e a cebola picada. Misture bem e despeje sobre os camarões. Misture e acrescente o coentro. Reserve. Se necessário adicione mais um pouco de sal.Descasque as mangas e corte a polpa em pequenos cubos. Lave bem a alface americana e arrume em uma travessa ou distribua em quatro pratos individuais. Cubra com cubos de manga e distribua os camarões com o molho sobre a salada.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária / Chef Luiz Cintra

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