Receita de Salada de Camarões com Manga

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 12 camarões médios
• sal
• 1 pé de alface americana
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 mangas firmes e maduras

Preparo da Receita

Limpe os camarões e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte-os em pedaços graúdos e coloque em uma tigela. Em outro recipiente, misture o mascavo, suco de limão e molho de soja. Acrescente o gengibre e a cebola picada. Misture bem e despeje sobre os camarões. Misture e acrescente o coentro. Reserve. Se necessário adicione mais um pouco de sal.Descasque as mangas e corte a polpa em pequenos cubos. Lave bem a alface americana e arrume em uma travessa ou distribua em quatro pratos individuais. Cubra com cubos de manga e distribua os camarões com o molho sobre a salada.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária / Chef Luiz Cintra

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