Receita de Salada de Camarão e Abacaxi

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

10 taças

Tempo de preparo da Receita:

2 h e 30 min

• 500 g de camarão médio limpo
• 4 colheres (sopa) de dill picado
• 1 pitada de açafrão em pó (opcional)
• tomate cereja para decorar
• 1 pé de alface crespa picada
• 1 colher (chá) de sal
• ½ lata de abacaxi em calda
• 1 lata de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fondor

Preparo da Receita

Tempere os camarões com o Fondor e deixe-os tomar gosto por cerca de 5 minutos. Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue os camarões. Pique-os e reserve. Bata no liquidificador o Creme de Leite, o açafrão e o sal até obter um creme homogêneo. Misture o dill e reserve na geladeira. Escorra a água do abacaxi e pique as fatias em cubos pequenos. Misture o camarão, o abacaxi e o creme reservado. Coloque-o em taças individuais e decore com a alface picada e fatias de tomate cereja. No momento de servir, arrume as taças em uma vasilha funda decorada com gelo colorido.

Dica para esta receita

- Para se fazer o gelo colorido, misture água com corante vermelho, coloque em fôrma para gelo e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Misture água com corante verde, coloque em uma fôrma para gelo e leve ao freezer para gelar por cerca de 12 horas. Triture o gelo antes de colocá-lo na vasilha.

- O dill, também conhecido com o endro é o nome dado ao ramo da erva-doce. Se desejar, substitua-o por cebolinha verde picada ou salsa.

- Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de peito de peru defumado cortado em cubos ou por frango desfiado.

Congelamento: Não aconselhamos o congelamento desta receita pois pode mudar a consistência do molho.

Microondas: Coloque o camarão temperado com o Fondor em um recipiente refratário médio, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos na potência média. Faça o restante da receita como explicado anteriormente.

Fonte: Cozinha Nestlé

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