Receita de Salada de Batatas

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

• sal a gosto
• 2 tomates médios em gomos
• 1 xícara (chá) de queijo minas fresco picado
• 6 folhas de acelga em tiras
• ½ maço de agrião
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 5 batatas médias
• ½ xícara (chá) de manjericão

Preparo da Receita

Lave as batatas em água corrente, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Enquanto isso, coloque em uma tigela pequena o azeite, o manjericão e o sal. Macere o manjericão e deixe tomar gosto. Reserve. Assim que as batatas ficarem macias, retire-as do fogo, escorra a água, deixe amornar e descasque-as. Corte as batatas em cubos médios. Reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas de agrião e de acelga, as batatas, o queijo e os tomates. Regue com o azeite temperado e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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