Receita de Salada de Bacalhau com Tomate

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Espanhola

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 tomates-caqui pequenos
• 1 cebola roxa
• 4 batatas
• 600 g de bacalhau seco

Preparo da Receita

Deixar o bacalhau de molho de véspera, trocando a água várias vezes. Cozinhar as batatas com casca na água. Escorrer, esfriar e descascar. Cortar a cebola em rodelas finas e o tomate em fatias. Picar a azeitona. Dar uma rápida aferventada no bacalhau. Escorrer, esfriar e desfiar. Arrumar numa saladeira em camadas as batatas cortadas em rodelas, o bacalhau, a cebola e o tomate. Misturar a azeitona. Fazer um molho com o azeite, o vinagre, a salsinha, o sal e a pimenta. Temperar a salada de bacalhau e servir.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Salada Quente de Grão-de-Bico
Lave o grão-de-bico, coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por...
Receita de Salada de Pepino com Camarão
Cozinhe os camarões em água fervente por 4 minutos ou até ficarem rosados. Escorra e reserve. Corte o...
Receita de Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau
Corte o bacalhau, lave-o em água corrente e coloque em uma tigela. Despeje 1,5 litro de água até cobrir...