Receita de Salada Asiática

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

• 4 fios de cebolinha picados
• ½ pimentão vermelho em tirinhas finas
• 1 pepino japonês ralado grosso
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de nabo ralado
• 1 xícara (chá) de repolho roxo em tirinhas finas
• 1 xícara (chá) de brotos de feijão
• ⅓ xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de saquê adocicado
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de shoyu

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

Preparo da receita

Em uma tigela grande, misture o broto de feijão, o nabo, a cenoura, o repolho roxo, o pepino, o pimentão e a cebolinha. Reserve. Prepare o molho em uma tigelinha, misturando o shoyu, o vinagre de arroz, o saquê, o gengibre e o óleo de gergelim. Misture o molho aos ingredientes da salada, polvilhe com o gergelim torrado e sirva gelada.

Dica para esta receita

Para manter os legumes ralados crocantes, mergulhe-os em água gelada, escorrendo-os no momento de servir.

Fonte: Consul

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