Receita de Salada À Bologna

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min

• 200 g de mortadela em tiras finas
• 4 figos em gomos
• 1 escarola lavada e cortada grosseiramente
• 1 alface americana lavada e rasgada
Molho:
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de vinho do porto
• 1 xícara (chá) de aceto balsámico
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino

Preparo da Receita

Em uma panela pequena, leve ao fogo o aceto e o vinho, deixando reduzir por 5 minutos. Espere esfriar. Despeje o molho no fundo de cada prato, em movimento de zigue-zague, formando desenhos. Sobre o molho, acomode as folhas de alface e escarola, os gomos de figo e as tiras de mortadela, enroladas como tubinhos. Sirva imadiatamente.

Dica para esta receita

Fonte: Sadia

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