Receita de Miang Kham

Categoria: Receitas de Saladas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Saladas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 porções

• 1 lima pequena descascada e picada
• 4 folhas de alface lisa grandes
• 100 g de coco ralado torrado
• 8 camarões secos pequenos
• 60 g de cebola picada
• 20 g de gengibre ralado
• 100 g de amendoim torrados e triturados
Molho:
• 5 cm de galanga
• 1 colher (chá) de sal
• 50 g de pasta de camarão
• 400 ml de água
• 250 g de palm sugar (açúcar tailandês)

Preparo da Receita

Molho: em uma panela, coloque a água, o açúcar, a galanga, o sal e metade da pasta de camarão. Cozinhe até obter uma consistência cremosa.

Prato: Misture todos os ingredientes: coco ralado, camarão, cebola, lima e gengibre e recheie cada folha de alface, cobrindo com a metade da pasta de camarão. Sirva as trouxinhas com o molho.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Estilo Natural

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