Receita de Salmão com Graviola e Maracujá

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Salmão com graviola e maracujá
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de manteiga clarificada
  • 1 maracujá médio
  • ½ graviola média
  • 300 g de filé de salmão sem pele

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Peixes e Frutos do Mar
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Corte o salmão em tiras bem finas e reserve. Limpe a graviola, separe os gomos e elimine as sementes. Lave o maracujá, separe a polpa e reserve. Coloque numa frigideira 3 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo até escurecer um pouco. Junte a polpa de graviola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a polpa ficar macia. Retire do fogo, transfira para uma tigela e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante, a polpa do maracujá e o mel. Cozinhe por 3 minutos ou até encorpar. Retire do fogo. Distribua nos pratos a polpa de graviola, o salmão em rolinhos e regue com o maracujá.

Dica para esta receita

Sirva com mandioca chips. Confira a receita na Categoria Acompanhamentos.

Fonte: Revista Menu

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