Receita de Quibe de Peixe

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 cebola ralada
• óleo para fritura
• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã frescas picadas
• 250 g de trigo para quibe
• 500 g de filé de merluza em pedaços bem pequenos

Preparo da Receita

Numa tigela, deixe o trigo de molho em água fria por 15 minutos. Em seguida, escorra o trigo e junte a hortelã, a cebola e o peixe. Adicione sal e pimenta-do-reino e misture bem. Com a mistura, molde quibes pequenos e frite-os, aos poucos, em óleo bem quente. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel para retirar o excesso de óleo. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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