Receita de Quibe de Atum

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

10 porções

Tempo de preparo da Receita:

10 min + tempo de forno

• 2 xícaras (chá) de atum em conserva na salmoura escorrido
• sal a gosto
• óleo
• 2 ovos
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de trigo para quibe

Preparo da Receita

Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e água suficiente para cobri-lo. Deixe descansar por 2 horas. Ligue o forno à temperatura média. Escorra a água do trigo, espremendo bem para retirar o excesso do líquido. Transfira para uma tigela e acrescente as ervas, a cebola, o atum, o ovo e o sal. Misture por 3 minutos ou até obter uma massa homogênea. Unte um refratário oval de 28 cm com óleo e distribua a massa uniformemente. Corte a massa em losangos de 3 X 6 cm. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno, decore a gosto e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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