Receita de Peixe com Molho Teriyaki

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
• gengibre
• cebolinha
• pimenta-do-reino
• sal
• farinha de trigo
• 4 filés de peixe de 200 g cada
Molho Teriyaki:
• ¼ xícara (chá) de saquê suave (mirim)
• 3 colheres (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de shoyu
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

Preparo da Receita

Prepare o molho misturando os ingredientes e levando ao fogo em uma pequena panela para que engrosse levemente. Reserve. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino, coloque no fogo uma frigideira com 4 colheres (sopa) de óleo. Passe os filés de peixe pela farinha de trigo e retire o excesso. Frite-os no óleo bem quente por cerca de 8 a 10 minutos para dourar bem dos dois lados. Arrume os filés de peixe em quatro pratos, regue com um pouco do molho e salpique com cebolinha fatiada e palitos de gengibre fresco.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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