Receita de Peixe À Fiorentina

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

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Ingredientes

  • 1 pacote de variando o cardápio molho 4 queijos maggi
  • ½ xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fondor maggi
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 500 g de filé de pescada

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Peixes e Frutos do Mar
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:
30 min de preparo + 30 min de forno

Preparo da receita

Tempere os filés de pescada com o suco de limão e o Fondor. Deixe tomar gosto enquanto prepara o molho. Prepare o Molho 4 Queijos. Dissolva o conteúdo do pacote em duas xícaras (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 3 minutos até adquirir consistência cremosa. Adicione o espinafre e misture bem. Passe os filés temperados na farinha de trigo e arrume-os em um recipiente refratário retangular médio (20 x 30cm), um ao lado do outro. Cubra com o molho de espinafre e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Retire e sirva logo.Microondas: Coloque os filés de peixe temperados e empanados na farinha de trigo em um recipiente refratário médio. Para preparar o Molho, dissolva o conteúdo em duas xícaras (chá) de água. Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta, mexendo bem a cada 1 minuto até obter um mistura homogênea. Cubra o peixe com o molho e leve ao microondas por cerca de 8 minutos em potência alta.

Dica para esta receita

- Esprema bem o espinafre cozido para evitar que solte água.
- Se preferir, substitua o peixe por meio quilo de filé de frango.

Congelamento: Retire do forno, espere cerca de 5 minutos e coloque em uma assadeira com água e gelo para resfriar. Depois coloque dentro de um saco plástico, retire o máximo de ar possível, vede, etiquete e congele. Você pode fazer a montagem deste prato em embalagens de alumínio descartável. Quando retirar do forno, resfrie, feche bem a embalagem, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 2 horas ainda embalado. Retire a tampa e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos ou leve ao microondas por 10 a 12 minutos em potência média. Neste caso, utilize embalagem própria para microondas.

Fonte: Cozinha Nestlé

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