Receita de Merluza Recheada com Ricota e Gratinada

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min

• ½ xícara (chá) de salsinha, manjericão e orégano frescos picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 filés de merluza limpos
• pimenta-do-reino branca moída a gosto
• sal a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de ricota

Preparo da Receita

Ligue o forno à temperatura média. Lave os filés de merluza, seque-os e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Modele cada filé em forma de anel, prenda-os com palitos e disponha numa assadeira, untada com a manteiga. Reserve. Coloque numa tigela as ervas, a ricota e o parmesão ralado. Mexa vigorosamente até obter uma pasta e recheie os rolinhos. Leve ao forno por 10 minutos, ou até a superfície dos rolinhos dourar. Retire do forno, elimine os palitos e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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