Receita de Merluza Recheada com Ricota e Gratinada

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Merluza recheada com ricota e gratinada
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de salsinha, manjericão e orégano frescos picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 8 filés de merluza limpos

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Peixes e Frutos do Mar
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Ligue o forno à temperatura média. Lave os filés de merluza, seque-os e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Modele cada filé em forma de anel, prenda-os com palitos e disponha numa assadeira, untada com a manteiga. Reserve. Coloque numa tigela as ervas, a ricota e o parmesão ralado. Mexa vigorosamente até obter uma pasta e recheie os rolinhos. Leve ao forno por 10 minutos, ou até a superfície dos rolinhos dourar. Retire do forno, elimine os palitos e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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