Receita de Crepe de Bacalhau

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Crepe:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 1 pitada de batata cozida e espremida
• 3 ovos
• ½ litro de leite
Recheio:
• salsinha picada a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto
• 1 copo de creme de leite fresco
• 100 g de tomate pelado picado
• 1 dente de alho picado
• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado

Preparo da Receita

Recheio: aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure o alho. Adicione o tomate,o bacalhau e deixe no fogo até levantar fervura. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar até o molho reduzir. Acrescente a salsinha, acerte o sal, reitre do fogo e reserve.

Crepe: bata no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 3 minutos. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga. Com uma concha, coloque um pouco da mistura, deixe dourar e vire. Retire do fogo e repita a operação até terminar a massa. Recheie os crepes, feche-os como uma trouxinha e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca / Allan Vila Espejo

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Risoto de Aspargos com Bacalhau
Ferva um litro de água e adicione os tabletes de Caldo Maggi, mexa até que os tabletes tenham se dissolvido....
Receita de Bacalhau Especial
De véspera, coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com água. Troque a água do molho no mínimo quatro...
Receita de Bacalhau ao Forno
De véspera, coloque o bacalhau de molho e troque a água algumas vezes. No dia seguinte, afervente-o e...