Receita de Camarões Empanados ao Coco com Molho Agridoce

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Chinesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

difícil

Temperatura da Receita:

quente

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• sal a gosto
• 20 camarões médios
Massa:
• 1 xícara de água
• 200 g de coco ralado
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
Molho:
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de massa de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1½ colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• ¼ xícara de açúcar
• 1½ xícara de água

Preparo da Receita

Retire a casca dos camarões, deixando a cauda. Lave bem e retire a veia escura. Lave novamente. Junte o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos. Molho: numa panela ponha o óleo, o ketchup e a massa de tomate e mexa por um minuto. Junte uma xicara de água, o molho de soja, o vinagre, o sal e o açúcar. Mexa. Dissolva a maisena na água restante e junte ao molho. Deixe engrossar. Massa: coloque a farinha numa tigela, adicione a água e mexa bem, até obter uma massa lisa. Acrescente o sal e o fermento. Aqueça bem o óleo numa frigideira funda. Passe os camarões na massa e frite no óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel toalha. Aqueça o molho e sirva com o camarão. Depois de pronto acrescente o coco ralado.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinaria / Restaurante Clos Du Moulin

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Camarão ao Molho de Curry
Numa tijela, misture o curry, o açúcar e a maisena. Acrescente água até formar uma pasta homogênea, mas...
Receita de Casquinha de Siri Gratinada
Regue a carne de siri e o camarão com e suco de limão e reserve. Pique o pão, deixe de molho no leite...
Receita de Camarões Empanados
Limpe os camarões, tendo o cuidado de não arrancar a cauda. Com uma faca afiada, faça um corte ao longo...