Receita de Camarão na Manteiga com Brócolis

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Camarão na manteiga com brócolis
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de alho granulado desidratado
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 500 g de brócolis congelado
  • 15 camarões grandes com casca

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Peixes e Frutos do Mar
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
média
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
2 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Lave os camarões, retire as cabeças, as cascas e a parte escura do dorso. Lave mais uma vez, seque-os com toalha de papel e reserve. Coloque o brócolis em uma panela com 2 litros de água fervente e sal. Assim que ficar "al dente", retire do fogo, escorra a água e passe por água fria. Reserve em uma travessa. Leve ao fogo uma frigideira com 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e o alho granulado e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e regue o brócoli. Coloque em uma frigideira de fundo grosso a manteiga, o azeite de oliva restante e os camarões sem sobrepô-los. Leve ao fogo e frite-os, mexendo cuidadosamente de vez em quando, por 1 minuto. Adicione o alho cortado em lâminas e cozinhe por mais 6 minutos, ou até os camarões ficarem rosados. Tempere com sal e retire do fogo.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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