Receita de Badejo Tropical

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

3 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min

• azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150 g de abacaxi picado em pedaços
• 350 ml de creme de leite fresco
• ½ cálice de vinho branco
• ½ cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 500 g de badejo

Preparo da Receita

Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola. Coloque o vinho branco e flambe. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Adicione os pedaços de abacaxi e o queijo parmesão. Deixe no fogo, mexendo sempre, até o molho se reduzir. Grelhe o badejo em um pouco de azeite. Transfira para um prato e despeje o molho por cima. Sirva com arroz branco.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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