Receita de Bacalhau no Forno

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Espanhola

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 pessoas

• 2 dentes de alho
• 1 kg de batata
• 1 kg de bacalhau
• 12 azeitonas pretas
• ½ copo de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 pimentões vermelhos sem sementes

Preparo da Receita

Deixar o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes. Retirar a pele e espinhas. Descascar as batatas e cortar em fatias. Picar o alho e o tomate. Cortar a cebola e o pimentão em rodelas. Arrumar num prato refratário camadas de batata, de bacalhau, de cebola, de tomate e de pimentão. Salpicar a salsinha, espalhar as azeitonas, o vinagre e o azeite. Se necessário, corrigir o sal. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio durante 1 hora.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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