Receita de Bacalhau na Brasa

Dessalgue duas postas de bacalhau e coloque-as em uma grelha e deixe na churrasqueira. Passado um tempo, regue o bacalhau com um pouco de azeite. Enquanto isso, no fogão, use uma panela para pôr o azeite, o alho e deixe até dourar. Depois adicione brócolis, uma pitada de sal, alho porro e o salsão cortado. Deixe dar uma refogada. Cozinhe a batata. Quando o bacalhau dourar, retire da grelha. Numa travessa, coloque o bacalhau no centro, o refogado de brócólis em volta e continue decorando ao redor com batata e azeitona preta. Depois salpique a salsinha e está pronto para ser servido.

Fonte: Globo.com / Terra Da Gente / Cozinheiro Antonio Scalabrini