Receita de Bacalhau Guisado

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Portuguesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 pessoas

• 4 cenouras
• ½ kg de batata
• 1 kg de bacalhau
• sal a gosto
• salsinha picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 8 azeitonas pretas
• 2 pimentões vermelhos
• 2 cebolas
• 4 tomates sem pele e sem sementes

Preparo da Receita

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Refogar a cebola e o alho picados no azeite e juntar o bacalhau, tomate, pimentão, cenoura picados, louro, batatas em rodela, azeitona, água e sal, se necessário. Cozinhar até os legumes ficarem macios. Salpicar com salsinha.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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