Receita de Bacalhau Guisado

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

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Ingredientes

  • sal a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 8 azeitonas pretas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 cebolas
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 4 cenouras
  • ½ kg de batata
  • 1 kg de bacalhau

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Peixes e Frutos do Mar
Cozinha da Receita:
Portuguesa
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 pessoas

Preparo da receita

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Refogar a cebola e o alho picados no azeite e juntar o bacalhau, tomate, pimentão, cenoura picados, louro, batatas em rodela, azeitona, água e sal, se necessário. Cozinhar até os legumes ficarem macios. Salpicar com salsinha.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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