Receita de Bacalhau de Páscoa

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

7 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min + 30 min de forno

• 1 kg de bacalhau
• ½ xícara (chá) de azeitona preta
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1½ colher (sopa) de fondor maggi
• ½ maço de brócolis limpos, aferventados
• 2 cebolas grandes em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 kg de batata em rodelas
• 1 kg de tomate em rodelas

Preparo da Receita

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por 20 minutos. Depois de frio, limpe, deixando-o em lascas. Tempere os tomates, as batatas, o pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes. Misture o Fondor restante com o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas. Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio alto (200ºC) por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

- Se desejar, em vez de levar ao forno, monte esta receita em uma panela grande e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio.

- Experimente servir este bacalhau com o delicioso Arroz à Grega Maggi. Além de prático, é uma excelente combinação!

Fonte: Cozinha Nestlé

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