Receita de Bacalhau com Amêndoas e Aipo

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 50 g de uva passa
• 50 g de amêndoas picadas
• pimenta branca moída na hora a gosto
• 500 g de talo de aipo
• 500 g de tomate sem pele e sem semente
• 1 kg de bacalhau dessalgado
• sal a gosto
• 2 cebolas médias picadas
• 1 colher (sopa) de margarina light

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

391 por porção

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

40 min

Preparo da receita

Corte os talos de aipo em pedaços de 1 cm e ferva-os em pouca água fria. Reserve. Frite a cebola por 3 minutos na mistura de óleo e margarina. Adicione o tomate em cubos e deixe ferver em fogo alto por cerca de 10 minutos. Limpe o bacalhau e corte-o em pedacinhos. Junte-o ao molho de tomate e adicione os demais ingredientes. Misture levemente e mantenha em fogo brando, sem ferver, por 15 minutos. Sirva-o com pão ou batata cozida com casca.

Dica para esta receita

Esta receita tem baixo colesterol.

Fonte: Terra Culinária

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