Receita de Atum em Crosta de Gergelim

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

1 pessoa

• limão
• sal
• ½ xícara (chá) de gergelim branco e preto misturados
• 200 g de filé de atum
Acompanhamento:
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 200 g de lentilha
• sal
• suco de 1 limão
Molho:
• 100 ml de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

Preparo da Receita

Tempere o filé de atum com sal e limão. Empane o filé no gergelim. Passe o filé na chapa por 2 minutos apenas.

Molho: Numa panela ainda fria, coloque o creme de leite, o gengibre e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo brando, sempre mexendo, de 5 a 7 minutos.

Acompanhamento: Cozinhe a lentilha separadamente em água e sal. Em seguida, refogue a lentilha com alho e cebola. Por último, coloque o suco de limão e o espinafre. Tempere com sal.

Dica para esta receita

Cozinha Mediterrânea.

Fonte: Revista Um / Restaurante Grazie A Dio

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