Receita de Muffin de Abobrinha

Categoria: Receitas de Nenês e crianças

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Ingredientes

  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 abobrinhas médias com casca raladas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Nenês e Crianças
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
morno
Calorias que Possui a Receita:
77 por porção
Rendimento da Receita:
24 porções

Preparo da receita

Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Em outra, coloque a abobrinha e a ricota e vá acrescentando aos poucos a mistura de farinha.Mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.No liquidificador, coloque o leite, o azeite e as gemas e bata por 4 minutos.Despeje sobre a massa e misture. Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente. Unte 24 forminhas para muffin com azeite e farinha, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido por 25 minutos.

Dica para esta receita

Receita para o nenê a partir de 2 anos.

Fonte: Revista Meu Nenê

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