Receita de Pesto de Alecrim com Pistache

Categoria: Receitas de Molhos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Molhos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

morno

Rendimento da Receita:

4 porções

• 6 ramos de alecrim
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 10 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 15 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 100 g de pistache sem casca e sem sal

Preparo da Receita

Coloque no processador folhas de 6 ramos de alecrim, 100 g de pistache sem casca e sem sal, 15 colheres (sopa) de azeite de oliva, 10 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Bata na função pulsar até triturar bem a mistura.

Dica para esta receita

Sirva com tagliatelle ou linguine. Rende 4 porções de 77,5 g cada uma.

Fonte: Revista Menu

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