Receita de Molho Vinagrete de Laranja e Manjericão

Categoria: Receitas de Molhos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Molhos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

20 colheres (sopa)

Tempo de preparo da Receita:

15 min

• folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Preparo da Receita

Coloque as folhas de manjericão por 1 minuto numa panela com 1 litro de água fervente. Retire do fogo, escorra a água e coloque o manjericão numa tigela com água gelada por 1 minuto. Escorra a água e transfira as folhas para o processador. Acrescente o suco de laranja e o azeite de oliva e bata por 2 minutos. Despeje a mistura numa panela, junte as raspas de laranja e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Retire do fogo e sirva quente ou frio com frango grelhado. Guarde na geladeira por até 5 dias.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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