Receita de Molho Madeira

Categoria: Receitas de Molhos

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Ingredientes

  • champignon
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • 560 ml de caldo de carne
  • 80 ml de vinho madeira
  • 40 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Molhos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente

Preparo da receita

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Este molho acompanha carnes. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.

Dica para esta receita

O champignon é opcional.

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