Receita de Molho de Tomate com Laranja e Manjericão

Categoria: Receitas de Molhos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Molhos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

45 min

• 1 kg de tomates, sem pele e sem sementes, picados
• folhas de manjericão para decorar
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de manjericão

Preparo da Receita

Separe 1 xícara (chá) de tomate e bata o restante no liquidificador com o manjericão e 1 xícara (chá) de água, até obter uma mistura homogênea. Retire e reserve. Doure o alho no azeite, sem parar de mexer. Junte o tomate reservado e refogue, mexendo sempre, por 2 minutos. Incorpore o tomate batido, o suco de laranja e o sal e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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