Receita de Azeite com Sabor de Tomates

Categoria: Receitas de Molhos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Molhos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 1 pitada de açúcar
• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 ramo de tomilho
• 4 tomates bem maduros
• 1 dente de alho

Preparo da Receita

Corte os tomates em pedaços e bata em um liquidificador. Coloque em uma panela e adicione o tomilho, açúcar e o alho. Leve à fervura e ferva em fogo baixo até reduzir à metade. Adicione o azeite e cozinhe em fogo bem baixo por mais 5 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco. Coe em um pano bem limpo para eliminar a polpa do tomate, o alho e o tomilho. Guarde este azeite em vidros na geladeira.

Dica para esta receita

Utilize este azeite para aromatizar saladas, carnes e massas.

Fonte: Terra Culinária

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