Receita de Azeite com Sabor de Tomates

Categoria: Receitas de Molhos

Azeite com sabor de tomates
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Ingredientes

  • 1 pitada de açúcar
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 1 ramo de tomilho
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 dente de alho

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Molhos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio

Preparo da receita

Corte os tomates em pedaços e bata em um liquidificador. Coloque em uma panela e adicione o tomilho, açúcar e o alho. Leve à fervura e ferva em fogo baixo até reduzir à metade. Adicione o azeite e cozinhe em fogo bem baixo por mais 5 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco. Coe em um pano bem limpo para eliminar a polpa do tomate, o alho e o tomilho. Guarde este azeite em vidros na geladeira.

Dica para esta receita

Utilize este azeite para aromatizar saladas, carnes e massas.

Fonte: Terra Culinária

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