Receita de Hambúrguer Vegetariano

Categoria: Receitas de Lanches

Ingredientes

Categoria da Receita:

Lanches

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

107 por unidade

Vegetariana:

sim

Rendimento da Receita:

8 unidades

• óleo para untar
• ½ xícara (55 g) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (90 g) de pão integral esmigalhado
• 2 ovos
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ xícara de hortelã
• 2 (240 g) batatas médias descascadas e raladas grosso
• 1 (200 g) abobrinha média bem picada
• 1 xícara (100 g) de vagem bem picada

Preparo da Receita

Numa tigela média, misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau. Divida a mistura em oito porções. Sobre uma superfície lisa untada com óleo, forme com cada porção um hambúrguer usando um cortador de biscoito de 8 cm de diâmetro. Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo alto. Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média. Frite dois hambúrgueres de cada vez até ficarem dourados (cerca de 2 minutos de cada lado). Coloque numa travessa e sirva em seguida.

Dica para esta receita

Fonte: Claudia Cozinha

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