Receita de Biscoito de Gengibre e Canela

Categoria: Receitas de Lanches

Ingredientes

Categoria da Receita:

Lanches

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

105 unidades

Tempo de preparo da Receita:

25 min + tempo de forno + 3 horas de descanso

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de melado
• 1 ovo
• 15 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo da Receita

Em uma tigela, peneira a farinha de trigo com o bicarbonato, o gengibre e a canela. Reserve. Bata na batedeira o açúcar, o azeite de oliva (reserve 2 colheres de sopa) e o ovo por 5 minutos, ou até obter uma massa leve e esponjosa. Junte o vinagre e bata por mais 1 minuto. Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados, sem parar de bater. Acrescente o melado, bata por mais 1 minuto e retire. Divida a massa em 3 partes, embrulhe-as em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 3 horas. Em seguida, ligue o forno à temperatura média. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Abra-a com cuidado em uma espessura de 4 mm e corte-a com cortadores no formato de sua preferência. Disponha os biscoitos em 4 assadeiras untadas com o azeite de oliva reservado. Leve ao forno por 8 minutos, ou até que as beiradas da massa comecem a dourar. Retire e deixe esfriar na própria assadeira. Se preferir, decore os biscoitos com confeitos coloridos. 44

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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