Categoria da Receita: |
Grãos e Massas |
Cozinha da Receita: |
Brasileira |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
quente |
Vegetariana: |
sim |
Rendimento da Receita: |
6 porções |
Tempo de preparo da Receita: |
Cozinhe a abobrinha, o pimentão, a cenoura, o tomate e a berinjela numa panela própria para cozimento a vapor, até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo. Aqueça o azeite numa panela, junte os legumes e refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Por último, misture o manjericão, acerte o sal e retire do fogo. Sirva o ratatouille com o feijão-branco.
Fonte: Revista Menu