Receita de Penne com Pimentão e Pupunha

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Penne com pimentão e pupunha
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 10 ramos de manjericão
  • 250 g de penne
  • 250 g de pupunha em conserva
  • 2 cebolas médias em gomos finos
  • 2 pimentões vermelhos médios

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Grãos e Massas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Calorias que Possui a Receita:
240 por porção
Vegetariana:
sim
Light:
sim
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Lave os pimentões, retire os pedúnculos, parta-os ao meio, retire as sementes e os filamentos internos brancos e pique-os em tiras, no sentido do comprimento. Corte a pupunha em tiras finas. Lave o manjericão, seque com toalha de papel, separe as folhas e rasgue-as com as mãos. Reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, o pimentão e a cebola e refogue até ficarem al dente. Incorpore a pupunha e o manjericão e refogue por mais 2 minutos. Acerte o sal e retire do fogo. Enquanto isso, coloque o macarrão numa panela com 2,5 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal. Cozinhe por 12 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e coloque a massa nos pratos. Distribua o molho e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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