Receita de Lasanha de Frango e Provolone

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Grãos e Massas

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

20 porções

Molho Branco:
• 1 cebola pequena picadinha
• noz-moscada ralada a gosto
• sal a gosto
• 150 g de queijo provolone ralado
• 3½ litros de leite
• ½ xícara (chá) (100 g) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
• 1 embalagem (500 g) de lasanha adria direto ao forno
• 200 g de bacon em cubinhos fritos
• salsa picadinha a gosto
• 2 cenouras médias em rodelas finas
• 1 kg de peito de frango sem osso cozido e desfiado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 embalagem (520 g) de polpa de tomate
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes em cubos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos

Preparo da Receita

Molho Branco: Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme. Acrescente o queijo provolone.e misture bem.Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.

Recheio:Doure o alho e a cebola no óleo. Junte o tomate e refogue um pouco. Acrescente a polpa de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhe até reduzir um pouco o caldo. Acrescente a salsa.

Montagem: Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho. Espalhe o recheio de frango e o bacon. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com lasanha e molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.

Dica para esta receita

Fonte: cozinha experimental da adria

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