Receita de Arroz Integral Simples

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Grãos e Massas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• 3 colheres (chá) de sal
• 5½ copos de água
• 4 copos de arroz integral cateto

Preparo da Receita

Peneirar o arroz, limpar e medir. Lavar, escorrer e colocar de molho por 2 horas (em tempo quente) ou por 3 horas (em tempo frio) com 5 e 1/2 copos de água em um pote tampado. Depois, colocar todos os ingredientes na panela de pressão. Iniciar o cozimento com fogo alto até pegar pressão. Deixar cozinhar nesta intensidade por 4 minutos e depois abaixar o fogo, mantendo a pressão da panela num ritmo estável por 1 hora. Desligar o fogo e deixar descansar de 10 a 15 minutos.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Estilo Natural / Restaurante Satori-sp

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