Receita de Arroz em Camadas com Creme de Espinafre e Cenoura

Categoria: Receitas de Grãos e massas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Grãos e Massas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Light:

sim

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

50 min + 10 min de forno

Arroz:
• 1 colher (chá) de óleo
• 3 buquês de couve-flor picados
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 1 cebola pequena picada
Creme de Cenoura:
• ½ xícara (chá) de maionese light
• 2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
• sal a gosto
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 cenoura pequena picada
Creme de Espinafre:
• sal a gosto
• 2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 20 folhas de espinafre

Preparo da Receita

Arroz: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
Junte o arroz e a couve-flor. Refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.

Creme de Cenoura: Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho MAIZENA®. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese HELLMANN%u2019S light. Reserve.

Creme de Espinafre: Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho MAIZENA®. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese HELLMANN%u2019S light. Reserve.

Montagem: Em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.

Dica para esta receita

Variação: Substitua a couve-flor por brócolis.

Fonte: Hellmann's

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