Receita de Tomates Recheados

Categoria: Receitas de Entradas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Entradas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

3 porções

Tempo de preparo da Receita:

40 min

• 3 tomates tipo caqui maduros e firmes
• 1 lata de ervilha e cenoura
• azeite para regar
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto
• sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de requeijão enformado

Preparo da Receita

Corte a tampa dos tomates. Com o auxílio de uma colher pequena retire cuidadosamente o miolo, colocando numa peneira. Vire os tomates de cabeça para baixo para eliminar o excesso de líquido. Reserve. Numa tigela, coloque a Ervilha e Cenoura Etti, o requeijão e o miolo do tomate reservado e picado. Tempere com sal, orégano e pimenta do reino. Recheie os tomates com a mistura. Coloque numa assadeira, polvilhe com o queijo ralado e regue com o azeite. Leve ao forno (180ºC graus) preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície do tomate comece a dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Para eliminar bem o excesso de liquido do miolo dos tomates, junte uma pitada de sal à polpa antes de virá-los.

Variação: Você pode acrescentar ao recheio 1 colher (sopa) de alcaparras picadas.

Fonte: Etti

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