Receita de Suflê de Cenoura

Categoria: Receitas de Entradas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Entradas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 3 claras em neve
• 2 colheres (sobremesa) de queijo ralado
• 1 lata (200 g) de cenoura em conserva escorrida
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo da Receita

Em uma panela média derreta a manteiga e nela cozinhe a farinha. Adicione o leite e misture tudo para formar um creme espesso. Deixe esfriar. Acrescente as gemas, a Cenoura ETTI, o queijo e as claras em neve e tempere com sal e noz-moscada. Unte e enfarinhe 4 forminhas refratárias médias e coloque a massa um pouco mais da metade. Leve ao forno preaquecido à temperatura alta (200ºC), por cerca de 10 minutos ou até que o suflê esteja crescido e dourado.

Dica para esta receita

Você pode preparar o suflê com antecedência, deixando apenas as claras em neve para ser colocada antes de ir ao forno.

Fonte: Etti

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