Receita de Suflê Caseiro

Categoria: Receitas de Entradas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Entradas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

3 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min + 45 min de cozimento + 30 min de forno

• 1 colher (sopa) de óleo
• margarina para untar
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 3 ovos
• 1 lata de ervilha e milho
• 1 embalagem de molho branco
• 150 g de carne moída
• 2 dentes de alho amassados

Preparo da Receita

Numa panela, aqueça o óleo e doure aí o alho. Junte a carne e refogue até ficar ligeiramente dourada. Acrescente o Molho Branco Parmalat, a Ervilha e Milho Etti e as gemas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e reserve. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao refogado. Despeje a preparação num refratário redondo, com cerca de 16 cm de diâmetro, previamente untado com margarina. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que a superfície do suflê esteja dourada.

Dica para esta receita

Ao acrescentar as claras em neve à preparação, mexa delicadamente para não perder o volume.

Variações: Acrescente à preparação 1 colher (sopa) de azeitona verde picada. Se desejar um suflê mais dourado, polvilhe a superfície com 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Fonte: Etti

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