Receita de Quiche de Ervilha e Milho

Categoria: Receitas de Entradas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Entradas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

25 min + 40 min de forno

Massa:
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 250 g de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
Recheio:
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 latas de ervilha e milho
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 50 g de manteiga
• 4 cebolas médias picadas

Preparo da Receita

Amasse com a ponta dos dedos todos os ingredientes da massa, até ficar uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda com fundo removível (27cm de diâmetro). Reserve. Doure a cebola na manteiga, polvilhe o açúcar e deixe no fogo até ficar transparente. Polvilhe a farinha de trigo e junte o leite aos poucos, mexendo bem até encorpar. Junte a Ervilha e Milho Etti, o parmesão e tempere com o sal, a noz moscada e a pimenta. Misture o creme de leite com os ovos e junte aos demais ingredientes fora do fogo. Recheie a massa crua e leve ao forno médio, preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos.

Dica para esta receita

Se preferir, você também pode utilizar massas prontas para tortas, como as folhadas.

Fonte: Etti

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