Receita de Musse de Roquefort

Categoria: Receitas de Entradas

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Ingredientes

  • pimenta-do-reino
  • sal
  • 100 g de cream cheese
  • 150 g de queijo roquefort
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne fervente
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Entradas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio

Preparo da receita

Cubra a gelatina com água fria para reidratar. Acrescente a gelatina reidratada ao caldo fervente e misture para que ela dissolva. Coloque em um processador o queijo, a maionese, o cream cheese, o conhaque, sal e pimenta-do-reino. Processe até obter uma pasta. Acrescente o caldo com a gelatina e processe novamente para obter um creme liso. Deixe esfriar levemente. Bata o creme em ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de queijo. Unte uma fôrma com um pouco de óleo e despeje a mistura. Leve à geladeira para estabilizar a musse. Sirva com torradinhas.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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