Receita de Musse de Palmito

Categoria: Receitas de Entradas

Musse de palmito
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 caixinha de creme de leite (250 de g)
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 colher (chá) de pimenta rosa para decorar
  • 2 claras

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Entradas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio

Preparo da receita

Coloque a gelatina em uma xícara grande e junte 5 colheres (sopa) de água. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, coloque a xícara com a gelatina em uma panela com água e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente. Deixe esfriar. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida, o palmito, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e bata bem até o creme ficar homogêneo. Retire a mistura e coloque em uma tigela. Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme. Despeje a musse em uma fôrma de bolo inglês (capacidade para 1 e 1/2 litro) e leve à geladeira por 2 horas, ou até que fique firme. Desenforme e decore com pimenta-rosa.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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