Receita de Mousse de Tomate

Categoria: Receitas de Entradas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Entradas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min

• 2 ovos
• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de salsaretti manjericão
• 1 embalagem de creme de leite

Preparo da Receita

Bata as gemas em tigela refratária, junte o creme de leite e leve ao banho maria, sem parar de bater até que comece a engrossar. Junte o Salsaretti Manjericão e deixe esfriar. Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água morna e misture ao creme. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente aos demais ingredientes. Distribua a mousse em 6 forminhas individuais umedecidas em água e leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até que estejam firmes. Desenforme e sirva com salada verde ? rúcula, agrião, - pedacinhos de pepino em conserva e pão italiano.

Dica para esta receita

Se preferir, utilize 250 ml de creme de leite espesso no lugar do creme de leite longa vida.

Você pode preparar esta mousse em uma só porção, usando forma grande em formato de anel. Experimente acrescentar pedacinhos de tomate seco (50 g) antes de levar a mistura à geladeira.

Fonte: Etti

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