Receita de Cuscuz Etti

Categoria: Receitas de Entradas

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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 3½ xícaras (chá) de farinha de milho torrada
  • ½ maço de salsa picada
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 1 lata de ervilha e milho
  • 3 palmitos cortados em rodelas
  • 1 colher (café) de molho de pimenta
  • 1 lata de salsaretti manjericão
  • 200 g de camarão sete barbas limpo
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Entradas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

1. Aqueça o azeite e refogue ligeiramente a cebola; acrescente os camarões e, em seguida, o Salsaretti Manjericão. Tempere com sal, Molho de Pimenta Etti, junte o palmito, a Ervilha e Milho Etti, os ovos, (reserve rodelas de ovos e palmito para decorar a fôrma) o alecrim e a salsa. 2. Retire a panela do fogo e incorpore a farinha de milho aos poucos, esfarelando com as mãos e mexendo bem após cada adição. 3. Unte uma fôrma de pudim com azeite, decore o fundo e as laterais com as rodelas de ovo e palmito. Acomode a massa, pressionando levemente para firmar a consistência. Sirva quente, como prato principal acompanhado de arroz branco ou, se preferir, sirva frio, como entrada acompanhado de salada verde.

Dica para esta receita

Você pode substituir o camarão por sardinha em conserva ou peixe cozido. Para servir como acompanhamento de aperitivo ou em festas e reuniões use forminhas individuais, para empada.

Fonte: Etti

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