Receita de Casquinha de Siri

Categoria: Receitas de Entradas

Ingredientes

Categoria da Receita:

Entradas

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

• ½ xícara (chá) de castanhas de caju moídas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 4 tomates médios sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de suco de limão
• 500 g de carne de siri limpa
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca para polvilhar
• 100 g de camarão seco moído
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparo da Receita

1-Tempere a carne de siri com o suco de limão e o sal. Reserve.
2-Numa panela aquecida junte a manteiga, o azeite, o alho e a cebola. Refogue por 3 minutos mexendo sempre.
3-Acrescente os tomates, a carne de siri escorrida, o coentro e a salsa e cozinhe por 5 minutos.
4-Adicione a castanha misturada com a farinha de trigo e misture bem.
5-Junte o requeijão, o leite de coco e o camarão, misturando bem.
6-Distribua entre as casquinhas de siri, polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno pré aquecido com temperatura quente (250°c) por 5 minutos ou até gratinar levemente. Sirva em seguida como entrada.

Dica para esta receita

Fonte: Itambé

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