Receita de Bruschetta À Moda Etti

Categoria: Receitas de Entradas

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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 4 ovos
  • 1 lata de salsaretti tradicional
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pão italiano redondo médio
  • 8 tiras de bacon
  • molho inglês

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Entradas
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Corte o pão italiano em fatias de 1,5 cm de espessura. Disponha as fatias lado a lado numa assadeira. Distribua o azeite pela superfície das fatias. Em seguida coloque de 8 a 10 tiras de bacon e leve ao forno médio (180ºC), pré aquecido até o bacon começar a corar. Retire a assadeira do forno (mantenha-o ligado) e distribua o Salsaretti Tradicional pela superfície das fatias. Faça uma pequena cova em cada fatia e quebre ai um ovo. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Volte a assadeira ao forno por cerca de 5 minutos ou até a clara ficar cozida, mas as gemas se mole. Sirva imediatamente regado com Molho Inglês.

Dica para esta receita

Não deixe o bacon cozinhar muito, senão ficará endurecido e perderá o sabor. O pão vai ao forno com o azeite e o bacon para ficar crocante.

Variação: Salpique queijo parmesão ralado sobre a superfície. Substitua o bacon por presunto cozido ou presunto cru.

Fonte: Etti

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